Vladimir Dvoskin

Израильский суперэкспорт

Север Израиля — это уже не только виноградники и хумус.
Мало кто знает, но Израиль сегодня — один из заметных мировых экспортёров чёрной икры. Не теоретически, а по факту и в цифрах.

• Экспорт чёрной икры — около 3–3,5 тонн в год.
• Основные рынки: США, Франция, Германия, Япония.
• Почти 100% продукции идёт на экспорт — внутри страны её почти не продают.
• Производство сосредоточено в Галилее, на осетровых фермах.
• Цена — премиальный сегмент мирового рынка

Осетровые в Израиле некошерны — и это парадоксально сыграло в плюс:
никакого «внутреннего рынка», всё — строго на экспорт, под валюту.
Но это только начало.
Следующий шаг — трюфели.
На Голанских высотах уже несколько лет создаются плантации чёрного зимнего трюфеля (Tuber melanosporum) — того самого, французского, который стоит тысячи евро за килограмм.

• Высажены десятки тысяч дубов
• Площадь — более 100 гектаров
• Инвестиции — десятки миллионов долларов
• Первый полноценный урожай — в ближайшие годы

По оценкам аграрных стартапов, через 5–10 лет Израиль может выйти на экспорт трюфелей на десятки миллионов долларов в год.
Итого:
Чёрная икра — уже реальность.
Трюфели — ближайшее будущее.
Небольшая страна без нефти, но с мозгами, водой, биотехнологиями и терпением —
делает деньги на том, что в мире считается элитным деликатесом.
Галилея и Голаны — не фронтир.
Это экспорт, валюта и длинная игра.

Публичный Telegram-канал "Вы должны это услышать" https://t.me/vladvoskin