Инженерные чудеса эволюции. У кувшинок особая стратегия для опыления, построенная на привлечении насекомых при помощи хорошего сервиса. Кувшинкам нужны жуки. Те гости не частые, поэтому каждый отдельный жук обязан унести как можно больше пыльцы. Для этого кувшинка старается удержать каждого жука подольше. В идеальном случае — на несколько часов. Для этого цветок превращается в импровизированный отель. Вечером он закрывается (причем герметично), если в этот момент внутри копошилось насекомое, то оно оказывается заперто. Чтобы гостю было комфортно кувшинка выделяет сок, который кристаллизируется, жуки могут его грызть. При этом цветок чуть повышает температуру, чтобы опылители не мерзли (возможно поэтому бутон и уходит под воду, где теплее). Утром же цветок поднимается на поверхность и раскрывается, сытый вываленный в пыльце жук улетает.
